1. 바실러스 코아귤란스(Bacillus coagulans)란 무엇입니까?
바실러스 응고제끝이 뭉툭한 막대 모양이다. 그람 양성균, 카탈라아제 양성균이며, 포자는 편모 없이 끝부분을 가지고 있습니다. 최적생육온도는 45~50도이며, 최적 pH값은 6.6~7.0이다. Bacillus coagulans는 젖산과 포자를 모두 생성합니다. 일반 유산균의 프로바이오틱 효과로 장내 미생물 균형을 유지하고 면역력을 자극하며 동물의 소화 기능을 향상시킵니다. 또한 항산-알칼리성, 항콜린성, 항열 및 항염증 특성도 가지고 있습니다. 건조함 및 기타 스트레스에 대한 저항성.
2. 바실러스 코아귤란스의 특성
바실러스 코아귤란스(Bacillus Coagulans)는 막대 모양의 세포체와 끝이 뭉툭하고 둥근 그람 양성 박테리아입니다. 단일성, 쌍성이며 몇 개가 짧은 사슬 모양이다. 새싹은 말단이고 편모가 없습니다. 최적의 성장 온도는 37~45도, 최적의 pH 값은 66~7입니다.0. 설탕을 분해하여 L-젖산을 생성할 수 있습니다. 호모락트산 발효균입니다. 이 박테리아는 포자를 생성할 수 있으며 환경에 대한 저항력이 매우 높습니다. 바실러스 응고제는 90도 10분 및 100도 5분 처리 후에도 비활성화되지 않습니다. 실온에서 건조시 고체 생균 제제는 생균 수의 현저한 감소 없이 3~5년 동안 보관 가능하며, 바실러스 응고균은 1%~7% NaCl 용액에서 4주 이상 생존할 수 있으며, 8% NaCl 용액에서 1개월 동안; pH 1.0에서는 여전히 생존할 수 있지만, Bacillus coagulans는 낮은 pH에서도 생존할 수 있습니다. 특정 조건에서는 스트레스 저항성이 감소합니다. 예를 들어, 산성 조건(pH 4.0)에서 Bacillus coagulans 포자는 열에 대한 내성이 거의 없어 성장이 억제됩니다. Bifidobacterium 및 Lactobacillus와 같은 다른 유익한 박테리아와 비교하여 Bacillus coagulans는 위산과 소화 효소의 이중 효과를 견딜 수 있으며 장에 정착할 수 있습니다. 장에서 빠르게 회복되어 다시 생존 가능한 박테리아가 되어 장에 보호 효과를 발휘할 수 있습니다.
3. Bacillus coagulans의 생리적 기능
바실러스 코아귤란스는 경구로 위에 들어간 후 위액의 작용으로 활성화되어 포자피복이 팽창하고 포자의 모양이 증가하며 수분함량이 증가함에 따라 신진대사가 증가한다. Bacillus coagulans가 십이지장에 들어가면 그 포자가 영양 세포로 발아합니다. 소장에 들어간 후 영양 세포는 성장 및 번식을 시작하며 한 세대가 완료되는 데 약 30분이 소요됩니다. Bacillus coagulans는 통성 혐기성 세균입니다. 장에 들어가면 유리산소를 소모하여 장내에서 번식하는데, 이는 혐기성미생물인 유산균, 비피도박테리아의 성장에 유익하여 장내 미생물총의 균형을 조절하고 신체의 면역력과 질병저항성을 감소시키며, 장 질환의 발생. Bacillus coagulans는 또한 장 재생 과정에서 아밀라아제와 프로테아제를 분비하여 신체의 소화와 영양소 흡수를 촉진합니다. Bacillus coagulans가 생성하는 비타민 B, 아미노산 단쇄 지방산 및 기타 물질은 소장의 연동 속도를 증가시켜 소화 기능을 향상시킬 수 있습니다. 내장의. 또한 바실러스 코아귤란스는 장에 정착한 뒤 유해균을 억제하는 코아글린, L(+)유산 등 항균 물질을 다량 생성할 수도 있다. 따라서 위장 염증에 특정 치료 효과가 있습니다.