프리바이오틱스장내 유익 미생물 중 하나 또는 제한된 수의 성장 및/또는 활동을 선택적으로 자극하여 숙주의 건강을 개선함으로써 숙주에게 건강상의 이점을 제공하는 비소화성 식품 성분으로 구성된 일종의 식이 보충제입니다.
프리바이오틱스의 개념은 1995년 국제적으로 '프리바이오틱스의 아버지'로 알려진 글렌 깁슨(Glenn Gibson)에 의해 처음 제안되었습니다. 프리바이오틱스(Prebiotics)란 숙주가 소화·흡수하지 않지만 선택적으로 장내 유익균의 신진대사와 증식을 촉진해 숙주의 건강을 향상시킬 수 있는 유기물질을 말한다.
효과적인 프리바이오틱스는 상부 위장관에서 소화에 크게 저항해야 하며 일단 결장에 도달하면 장내 미생물에 의해 발효될 수 있어야 합니다. 중요한 것은 잠재적으로 병원성 또는 부패성 미생물을 촉진하지 않고 유익한 박테리아의 성장을 선택적으로 자극해야 한다는 것입니다. 대부분의 프리바이오틱스는 탄수화물입니다. 그러나 정의에 따르면 비-탄수화물 물질도 프리바이오틱스 분류에서 제외되지 않습니다. 이론적으로, 유익한 미생물의 성장이나 활동을 선호하면서 해로운 박테리아를 억제하는 모든 물질은 프리바이오틱스로 간주될 수 있습니다.
프리바이오틱스는 인체에서 분해, 흡수 또는 활용될 수 없기 때문에 소화관을 통해 결장으로 전달되며, 일부는 결장 미생물군에 의해 발효되고 활용됩니다. 유익한 장내 미생물의 성장을 촉진함으로써 프리바이오틱스는 장내 미생물을 개선하고 지질, 단백질 및 미네랄의 대사를 지원하는 데 중요한 역할을 합니다. 결과적으로 프리바이오틱스는 식품, 사료 및 관련 산업에 점점 더 광범위하게 적용되고 있습니다.
일반적으로 사용되는 프리바이오틱스에는 프락토-올리고당(FOS), 갈락토-올리고당(GOS), 자일로-올리고당(XOS), 이소말토-올리고당(IMO), 대두올리고당, 이눌린과 같은 올리고당이 포함됩니다. 스피루리나와 같은 특정 미세조류도 프리바이오틱스로 기능할 수 있습니다.아파니조메논. 또한 다당류(예:Trametes versicolor다당류 및 당근 질소-함유), 단백질 가수분해물(예: 카세인 가수분해물, -락트알부민, 락토페린)뿐만 아니라 야채, 한약재, 천연 야생 식물도 프리바이오틱스로 사용할 수 있습니다.