우리가 프로바이오틱 제품을 구입할 때, 우리는 종종 "50억 개 이상의 활성 프로바이오틱스"와 "100억 개 이상의 활성 프로바이오틱스"라는 슬로건을 보게 됩니다. 프로바이오틱스에 대해 모르는 사람들은 다음과 같은 질문을 할 수 있습니다: 프로바이오틱스가 실제로 더 생존 가능한 박테리아일수록 더 나은가? 간단히 말해서, 프로바이오틱 제품은 실제로 살아있는 박테리아가 많을수록 좋습니다. 그러나 생존 가능한 박테리아의 수는 단순히 다른 요인과 밀접한 관련이 있음을 보여주는 데 사용될 수 없습니다.
장 문제를 개선하고 프로바이오틱스의 식물상을 조절하는 열쇠는 충분한 수의 프로바이오틱스가 장내 적절한 환경에 도달 할 수 있는지 여부입니다. 프로바이오틱스가 장에 도달할 수 있도록 하기 위해, 프로바이오틱스는 종종 캡슐화에 의해 보호됩니다.
장의보다 효과적인 살아있는 박테리아 식민지화의 열쇠는 무엇입니까?
임베딩 기술은 특정 물질을 사용하여 프로바이오틱스용 마이크로캡슐을 만들어 위산, 담즙 및 소화 효소로부터 장으로 프로바이오틱스를 보호하는 보호 우산으로 만드는 것입니다. 다른 환경에서 프로바이오틱스의 침입을 다루기 위해서는 프로바이오틱스가 사용하는 복합 재료 임베딩 기술 인 보호를 위해 복합 재료를 사용해야합니다. 소위 복합 재료는 주로 프로바이오틱스를 보호하기 위해 다양한 단백질과 다당류를 사용하는 것을 말합니다. 단백질에 의해 형성된 겔은 양호한 pH 감도, 제어 가능한 투과성 및 높은 겔 강도를 갖는다. 단백질의 이러한 우수한 특성으로 인해 단백질은 프로바이오틱스, 특히 인간 소화관에 프로바이오틱스를 내장하기위한 유망한 벽 재료가되었으며, 이는 많은 연구에 의해 확인되었습니다. 천연 다당류는 무독성, 우수한 필름 형성 특성, 낮은 면역원성, 우수한 생체 적합성, 분해성 및 무독성 제품의 장점을 가지고 있습니다.
복합 재료 임베딩 기술의 복합 재료의 보호하에 위장에 도달 한 후 프로바이오틱스는 복합 재료의 응고를 통해 위산을 안전하게 통과 할 수 있으며 동시에 항 담즙 물질이 프로바이오틱스에 대한 담즙의 영향을 피하기 위해 사용됩니다. 이러한 가혹한 조건 후에, probiotic 복합체의 외부 부분은 소화 효소에 의해 소화됩니다. 식민지화 기술의 도움으로 프로바이오틱스는 가장 적합한 환경에 정확하게 도달 할 수 있습니다. 락토바실러스는 먼저 소장을 식민지화하고, 비피도 박테리아는 또한 임베딩 기술의 보호하에 소장의 알칼리성 환경을 통과하여 대장에 도달하여 역할을 수행합니다. 따라서 생존 가능한 박테리아의 수는 중요하지만 더 많은 프로바이오틱스가 장을 식민지화하도록 허용하는 방법이 더 중요합니다.