GR Gibsion et al. (1995)에 의해 제안 된 Prebiotics는 "결장에서 하나 또는 몇 개의 박테리아의 성장을 선택적으로 자극하는 비 소화 가능한 식품 성분"을 언급합니다. 성장 또는 활동은 숙주에 유익한 영향을 미치고, 이로써 숙주의 건강을 증진시킨다." 이러한 활성화된 박테리아는 비피도박테리아 및 락토바실리와 같이 본질적으로 유익해야 한다.
Prebiotics는 하나 또는 몇 개의 식민지에서 박테리아의 성장과 활동을 선택적으로 자극하여 숙주의 건강을 개선함으로써 숙주에 유익한 효과를주는 건강 보조 식품입니다. 소화 할 수없는 식품 성분. 성공적인 프리 바이오 틱스는 상부 위장관을 통과해야하며, 대부분은 소화되지 않지만 장내 식물에 의해 발효 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 잠재적으로 병원성 또는 부패성 활성을 가진 해로운 박테리아가 아닌 유익한 식물상의 성장을 자극한다는 것입니다.
가장 기본적인 프리바이오틱스는 탄수화물이지만, 그 정의는 비탄수화물 물질이 프리바이오틱스로 사용되는 것을 배제하지 않는다: 이론적으로, 해로운 박테리아를 감소시키고 건강 증진 박테리아 또는 활동을 촉진하는 물질은 프리바이오틱스라고 불릴 수 있다.
일반적으로 프리바이오틱스는 프로바이오틱스에 "음식"을 제공한다고 믿어집니다. Prebiotics는 장내 유익한 박테리아에 의해 분해되고 흡수 될 수 있으며 유익한 박테리아의 성장과 번식을 촉진 할 수 있습니다. 프리바이오틱스는 장내 유익한 박테리아에 의해 분해되고 흡수 될 수있는 프로바이오틱스를위한 "음식"을 제공하고 유익한 박테리아의 성장과 번식을 촉진합니다. 잘 알려진 bifidogenic 인자는 장에서 bifidobacteria의 성장을 촉진하는 prebiotics입니다. [2] 프리바이오틱스와 프로바이오틱스는 모두 장내 세균총의 균형에 영향을 미치지만, 완전히 다른 방식으로 영향을 미친다. 주요 차이점은 프리바이오틱스가 이미 장내에 존재하는 식물상에 작용하는 반면, 프로바이오틱스는 외부에서 첨가된 박테리아라는 것입니다. 프리바이오틱스는 소화되지 않은 형태로 위장관에 들어가 pH를 낮추고 간접적으로 위장관 건강 및 영양소 흡수를 촉진함으로써 비피도박테리아와 같은 유익한 박테리아의 성장을 촉진합니다. 위의 산성이 높은 환경에서는 위장관에 살아있는 유익한 박테리아 만 작용할 수 있고 일부 프로바이오틱 균주는 위산 (강산 환경)과 장 주스 (알칼리성 환경)를 견딜 수 없기 때문에 외국 박테리아의 생존력을 테스트 할 것이며 프리 바이오틱스는 생물학적이지 않으므로 생존에 문제가 없습니다.
프리바이오틱스는 30년 이상 동안 발견되었을 뿐이다. 1983년, 일본이 기능성 올리고당은 인체에 의해 소화될 수 없지만 장내 박테리아에 의해 선택적으로 활용될 수 있다는 것을 처음 발견한 후, 같은 해에 메이지 제약은 1989년에 등장한 기능성 올리고당의 산업화된 생산을 실현했다. 프리바이오틱스를 함유한 최초의 음료로, 일본을 폭풍으로 몰아넣었다. 1990 이후, 이소말토 올리고당, 프럭토 올리고당 및 갈락토 올리고당과 같은 기능성 올리고당이 중국에서 연속적으로 개발되어 생산되었습니다. 1997년, 순도 50%의 액체 과당올리고당 3,000t의 연간 생산 라인이 운남에서 가동되었으며, 이는 우리나라 최초의 산업적으로 생산된 프리바이오틱 제품입니다. 특히 공공 영양 개선 프리 바이오 틱 프로젝트의 시작으로 특징 지어지는 십 년 이상의 개발 끝에 우리나라의 프리 바이오 틱 산업은 급속한 발전기에 접어 들었습니다. 2009 년 11 월 1 일, 국가 표준 "프룩토 올리고당"이 공식적으로 시행되었습니다. 이것은 우리나라의 프리바이오틱 제품에 대한 최초의 국가 표준입니다. 표준의 구현은 oligofructose의 법적 지위를 명확히하고, 기업의 생산 및 운영을 표준화하고, 생산 및 사용에 대한 상류 및 하류 기업의 열정으로 자극 과당 올리고당으로 대표되는 프리바이오틱 제품이 우리나라에서 점점 더 널리 사용될 것입니다.