과학기술혁신센터 궈용지에 2023년 12월 22일
락토바실러스 존소니(Lactobacillus johnsonii)는 원래 1980년 미국 미생물학자 존 존슨(John Johnson)에 의해 분리되고 확인된 락토바실러스 속의 새로운 변종이었습니다. 수십 년간의 연구 끝에 락토바실러스의 안전성과 프로바이오틱스 효과가 널리 확인되었습니다. 2009년과 2010년에는 EU QPS 안전인증을 통과해 우리나라의 '식품에 사용할 수 있는 세균 목록'에 포함됐다.
헤헤 프로바이오틱스 락토바실러스 존소니(Lactobacillus johnsonii) LBJ456은 국제프로바이오틱스 보건의료공동연구팀이 10년간 연구하고 산업화한 결과물이다. 이 균주는 인간 공생 박테리아이며 전체 게놈 서열을 분석한 Lactobacillus johnsonii의 45번째 균주입니다. 그 게놈 정보는 미국 NCBI 데이터베이스에 저장되어 있다. 관련 연구 결과는 Cancer Research, Gut Microbes 등의 저널에도 게재되었습니다. 해당 균주 및 관련 응용 프로그램은 미국 특허 2개와 EU 특허 1개도 획득했습니다. Hehe Biotechnology가 적용한 3개의 중국 특허도 공개 무대에 있습니다.
당사는 다년간의 연구를 바탕으로 락토바실러스 존소니(Lactobacillus johnsonii) LBJ456의 주요 특징이 강한 접착력과 집락화 능력, 우수한 항염증 효과임을 발견하고 확인하였습니다.
LS174T 세포를 이용한 in vitro 단층 세포 접착 실험에서 Lactobacillus johnsonii LBJ456의 접착 효과는 Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum 299V 및 Bifidobacterium lactis HN019보다 높았습니다. 인간 실험에서는 피험자를 무작위로 대조군과 프로바이오틱스 그룹으로 나누었습니다. 프로바이오틱스 그룹에는 존의 LBJ456이 함유된 요구르트를 7일 동안 투여하였고, 복용 전후의 대변을 검사하였습니다. 락토바실러스 존소니(Lactobacillus johnsonii) LBJ456이 포함된 대변에서 요구르트 섭취 7일차에 최고치에 도달한 것으로 나타났습니다. 실험 60일째에는 프로바이오틱스군의 대변에서 Lactobacillus johnsonii LBJ456이 50% 검출됐고, 요구르트 복용을 중단하기 전까지도 그 수치는 여전히 40%에 가까웠다. %로, 인간의 장에서 잘 정착할 수 있음을 나타냅니다.
Lactobacillus johnsonii LBJ456의 경우 슈퍼 집락화 능력의 메커니즘은 다음과 같은 측면에서 논의될 수 있습니다. 첫 번째는 위산 내성이 매우 강하다는 것입니다. 식전, 식후를 포함한 위산의 pH 범위는 대략 1.2~3 사이이고, 위에서 프로바이오틱스가 통과하는 시간은 대략 5분~2시간 정도인 것으로 알려져 있습니다. 따라서 우리는 pH 3, 2, 1.6, 1.2의 모의 위산 조건에서 Lactobacillus johnsonii LBJ456의 위산 내성을 다른 일반적인 프로바이오틱스와 비교했습니다. 실험 결과 대부분의 테스트 균주는 pH 3에서 2시간 동안 배양한 후에도 높은 활성을 유지하는 것으로 나타났습니다. 마침내 pH가 1.2에 도달했을 때 Lactobacillus johnsonii의 수가 3배 정도 감소했지만 실험에서 살아남은 유일한 균주였습니다. 따라서 극도로 강한 위산 내성은 성공적인 부착 집락화를 위한 중요한 기초입니다.
또한, 균주의 집락화 능력에 영향을 미치는 또 다른 중요한 요소는 균주에 포함된 점액 결합 단백질입니다. 점액 결합 단백질은 일반적인 신호 펩타이드를 함유한 세포 표면 단백질로 세균의 세포벽에 공유결합으로 연결되어 있습니다. 일반적으로 젖산균에서 발견됩니다. 이는 글리코실 변형을 통해 장내 점액에 결합하여 접착 및 집락화를 달성할 수 있습니다. 다양한 johnsonii 균주의 MBP 수를 다른 일반적인 프로바이오틱 균주와 비교한 결과 Lactobacillus johnsonii LBJ456이 가장 많은 MBP 수를 갖는 것으로 나타났으며, 이는 부분적으로 해당 균주의 더 나은 접착 집락화 능력을 설명하거나 더 나은 집락화 및 접착 적응성을 갖는다고 말했습니다.
성공적인 집락화 후에는 프로바이오틱스 효과의 성능이 프로바이오틱스의 유효성 여부에 대한 유일한 평가 기준이 됩니다. 동물 실험에서 락토바실러스 존소니(Lactobacillus johnsonii)는 혈액과 간에서 염증성 사이토카인의 수준을 감소시키는 동시에 간에서 일부 항염증 인자의 수준을 증가시킬 수 있는 것으로 나타났습니다. 또한 락토바실러스 존소니(Lactobacillus johnsonii) LBJ456은 염증을 유발하는 중요한 요인인 혈액, 비장, 간의 자연살해세포 수를 감소시키는 효과도 있다.