글루텐 프리 유산균 사케이

설명

락토바실러스 사케이는 고기와 생선에서 일반적으로 발견되는{0}그람 양성 혐기성 박테리아로 고기를 발효시키는 데 사용됩니다.

락토바실러스 사케는 소시지에 좋은 풍미와 품질을 부여하기 위해 발효 소시지의 스타터로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 대부분의 락토바실러스 사케

Mycocin은 식품 매개 병원균인 Listeria monocytogenes에 대한{0}강력한 억제 효과가 있습니다!

Lactobacillus sake is a freeze-dried meat starter culture for production of traditional fermented sausage. Bacteria ratio is scientifically arranged in accordance with fermentation process of meat. It's a fast type fermentation culture with bioprotective effect.

제품 설명

애플리케이션

사용 시, 스타터는 6-12시간 동안 실온에서 가열되었습니다.

1. 건조발효 소시지의 경우 제어온도는 21도 -24도, 상대습도는 75% -90%로 24시간 이상(일반 1-3일) 유지하였다.

2. 반건식 발효 소시지의 경우, 제어 온도는 30도 -37도, 상대 습도는 75% -90%로 8시간 이상(일반적으로 8~24시간) 동안 유지하였다.

인기 탭: 글루텐 프리 유산균 사케이, 제조 업체, 공장, 사용자 정의, 도매, 대량